وصف المنتجات
Allulose هو مسحوق أبيض قابل للذوبان بسهولة في الماء. إنه موجود في الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والزبيب والتين والكيوي. Allulose هو تحلية جديدة و hexose مع محتوى منخفض للغاية في الطبيعة. يشبه Allulose السكروز العادي في الخواص الفيزيائية ، مثل الحجم والذوق وقدرة البروتين ونقطة التجمد. حلاوةها هي 70 ٪ من السكروز ، ولديها شعور التبريد ، لا مرارة ، وسعرات حرارية منخفضة.
طلب
السعرات الحرارية المنخفضة: محتوى السعرات الحرارية من ألولوز أقل بكثير من محتوى السكروز ، حوالي عشرة من السكروز ، ومحتوى السعرات الحرارية بكمية صغيرة حوالي 0.
الذوق بالقرب من السكروز: حلاوة ألولوز هي 70 ٪ من السكروز ، والتي تشبه إلى حد كبير السكروز عالي النقاء. إنه يحفز براعم الذوق بشكل أسرع قليلاً من السكروز ، ولا يتمتع بطعم سيئ أثناء الاستهلاك ، ولا تؤثر التغيرات في درجة الحرارة على حلاوة. سيشعر ستيفيا الرفيع بالشعر الدهني ، وألولوز أفضل في هذا الصدد.
تفاعل Maillard: يمكن أن يخضع ألولوز إلى تفاعل Maillard ويمكن أن يحل محل السكروز في الخبز.
السلامة العالية: مرر Allulose شهادة GRAS للسلامة في إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية ويعتبرها العلماء الأوروبيون والأمريكيون أفضل بديل للإريثريتول. البشر عموما لديهم بعض التسامح مع تناول كحول السكر. إذا تم تجاوز التسامح ، فقد تحدث أعراض مثل الإسهال ، لكن ألولوز لن يكون له هذا الموقف وهو آمن للغاية.
السيطرة على السكر في الدم وتمنع استجابة السكر في الدم: ليس له أي تأثير على نسبة السكر في الدم ، وعند اختباره بالكربوهيدرات ، فإنه سيمنع استجابة السكر في الدم من الكربوهيدرات الأخرى.
مضادات السمنة: أظهرت الدراسات أن Allulose له إمكانات مضادة للسكان في النماذج الحيوانية. إنه يمنع التعبير عن الجينات المتعلقة بتخليق الأحماض الدهنية ويزيد من التعبير عن الجينات المتعلقة بانهيار الدهون.
المؤشرات الفنية
|
|||||||||||||||||||||||
التعبئة
حقيبة 25 كجم PP ، 17.5mt/20'fcl (مع البليت) ، 20mT/20'FCL (بدون منصة نقالة)
الوسم : CAS NO 551-68-8 بديل صحية السكر D-Allulose ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، السعر
